Tác Dụng Diệu Kỳ Của Các Loại Rau Và Củ

Tác Dụng Diệu Kỳ Của Các Loại Rau Và Củ:
Rau và trái cây không chỉ có màu sắc đẹp, mùi vị thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, là “kho báu màu xanh” trong các loại thực phẩm. Rau trái là một phần quan trọng trong thực đơn mỗi ngày, hầu như mỗi gia đình và từng người hằng ngày đều ăn rau và trái cây. Nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sự sống chủ yếu có trong thực phẩm như rau, quả…. Nó có vai trò quan trọng trong việc điều tiết sự cân bằng PH và sự trao đổi chất của cơ thể.

Hiện nay, chúng ta đã không còn ăn sao cho no bụng mà chú trọng đến chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khoẻ. Do từ trước đến nay kết cấu bữa ăn của chúng ta không hợp lý nên số người bị mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, hàm lượng mỡ trong máu cao, béo phì và các bệnh khác ngày cành nhiều. Những bệnh này đe doạ nghiêm trọng đến sức khoẻ con người, do đó việc ăn uống đúng phương pháp không chỉ là để duy trì sự sống mà còn giúp phòng tránh và hỗ trợ việc chữa bệnh. Các loại rau quả có giá trị ẩm thực và dược tính rất cao nên được mọi người ưa thích.

Bộ sách về chế độ dinh dưỡng từ rau quả, phân chia các loại rau tươi, trái cây, quả khô một cách có hệ thống. Mỗi cuốn không những giới thiệu tên, nguồn gốc, lịch sử, thành phần dinh dưỡng, cách chế biến, chọn mua, cách ăn kiêng mà còn giới thiệu hơn 200 món ăn ngon, đồng thời thu thập nhiều phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống. Ngoài ra bạn còn biết thêm nhiều bài thuốc hay và đơn giản đến bất ngờ từ các loại rau củ, có ích cho bạn mọi lúc mọi nơi.

Mục lục:
Lời tựa
Cà rốt
Sợi cà rốt muối chua ngọt
Sợi cà rốt cuộn
Nước cà rốt trộn sữa
Cà rốt trộn củ cải
Cà rốt trộn tàu hũ ki lá
Cà rốt xào tương
Cà rốt hầm thịt dê
Cà rốt thịt băm
Cà rốt xào thịt
Cà rốt đồng tiền
….
Củ cải trắng
Món củ cải sợi ba màu
Củ cải sợi xào hành tây
Củ cải cuốn chua ngọt
Củ cải sợi muối cay với mè
Củ cải nước gừng
Món tôm tổ yến
Món củ cải viên
Củ cải cuốn mắt rồng
……
Rau diếp
Rau diếp trộn mè
Rau diếp cuốn ba loại sợi
Rau diếp chua cay
Rau diếp trộn bánh đa
Sò khô trộn rau diếp tươi
Rau diếp chua ngọt
Salat rau diếp bơ
Đậu phụ lá rau diếp
…….
Măng tre
Măng tây
Bách hợp
……

Mời bạn đón đọc.