Rau Quả Nguồn Dinh Dưỡng Cho Trẻ

Ngày nay, những người ăn chay không phải là những người ốm yếu và có suy nghĩ không bình thường. Trên nước Anh có ốm yếu và có suy nghĩ không bình thường. Trên nước Anh có khoảng hơn 4 triệu người ăn chay, và con số này vẫn đang gia tăng mỗi tuần khoảng 5.000 người. Những người ăn chay không chỉ không thích ăn thịt, một điều rất ngạc nhiên là hơn 10 triệu người trên nước Anh không thích ăn các loại thịt – mà rau xanh mới là phần chính trong thực đơn của họ.

Chế độ ăn của những người ăn chay đã được tính toán để cân bằng đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu ăn chay trong thời gian dài sẽ rất tốt cho sức khỏe, người ăn chay trong thời gian dài sẽ rất tốt cho sức khoẻ, người ăn chay có thể giảm được 30% nguy cơ về bệnh tim và 40% các bệnh ung thư. Ngoài ra, còn làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến tiểu đường, béo phì, thận và sỏi thận. Người ăn chay khó có thể bị các bệnh về ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn CJD và vi khuẩn N-coli gây ra.

Hầu hết trong chúng ta, những người không ăn thịt đều phản đối sự tàn ác của  con người đối với các loài động vật. Chỉ riêng trên nước Anh, mỗi năm có khoảng 800 triệu các loài động vật bị giết thịt. Nhiều người không ý thức được những yếu tố bất lợi khi ăn các sản phẩm chế biến từ thịt của gia súc trên đất liền và cá dưới biển. Có thể dùng khoảng 10kg chất đạm thực vật và 10.000 lít nước để chế biến 1kg thịt, trong khi chỉ mất khoảng 900 lít nước để trồng một cây lúa mì. Vì thế, chế độ ăn kết hợp với rau cải cũng làm cho môi trường sống được trong sạch hơn.

Các bậc cha mẹ, những người luôn mong muốn mang đến mọi điều tốt đẹp nhất cho con cái của họ, kể cả việc mua các thức ăn tốt nhất cho trẻ. Đây là điều quan trọng, không chỉ đơn giản thể hiện ở cách họ chăm sóc cho con cái mà còn thể hiện ở sự tăng trưởng và tình trạng sức khoẻ của trẻ. Giai đoạn trẻ bắt đầu tập đi, tập nói và tập cách nhận biết mọi người, đây cũng là giai đoạn phát triển các sở thích về mùi vị của trẻ.

Các sở thích cơ bản về thức ăn của người lớn được hình thành từ khi còn nhỏ trong hai năm đầu tiên, có nhiều trẻ khi lớn vẫn khó phù hợp với một số loại thức ăn lạ, vì những loại thức ăn này trẻ đã không được biết đến trong giai đoạn đầu này. Các thực phẩm dinh dưỡng luôn hấp dẫn đối với trẻ em, nhưng điều quan trọng nhất mới là phải tạo cho trẻ những ấn tượng thú vị và sự đa dạng của các món ăn, dựa vào sự phong phú của các loại trái cây và rau xanh; những hỗn hợp ngũ cốc, các protein từ sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa, trứng, các loại đậu, quả, hạt và những sản phẩm từ đậu nành.

Quyển sách đã tập hợp những lời khuyên rất thiết thực và hữu ích về các chế độ ăn kết hợp rau xanh trong gia đình, các thực đơn hàng ngày rất dễ thực hiện và làm cho trẻ rất thích thú. Với mục đích để tạo nên một phong cách sống mới, các gia đình sẽ không ăn thịt, rau xanh sẽ trở nên gần gũi với mọi người, hy vọng cuốn sách này, sẽ đem lại nguồn cảm hứng sáng tạo và duy trì được chế độ ăn chay lâu dài trong các gia đình. Có rất nhiều các món ăn được chế biến từ sữa và trứng, đối với những người theo chế độ ăn chay sẽ tìm thấy được những thực đơn thích hợp và một số lời khuyên hữu ích.

Chế độ kết hợp rau xanh trong gia đình giúp chúng ta ăn ngon, sống khoẻ, và chăm sóc môi trường. Đây có phải là một bài học rất tích cực để giáo dục cho con trẻ của chúng ta không?

Mục lục:

Lời giới thiệu

Chế độ ăn cho trẻ mới sinh

Các loại thức ăn thích hợp cho trẻ ở các độ tuổi

Chế biến chế độ ăn có lợi cho sức khoẻ

Thực đơn trong 3 ngày cho trẻ từ 1 – 3 tuổi

Thực đơn trong 3 ngày cho trẻ từ 3 tuổi và hơn 3 tuổi

Thực đơn của trẻ em từ 5 – 6 tháng

Trẻ từ 6 – 9 tháng

Trẻ từ 9 – 12 tháng

Khi ở nhà và những lúc đói

Bữa ăn nhẹ nhanh chóng và chất lượng

Các thực phẩm dự phòng trên kệ

Hãy ăn trái cây

Hộp cơm trưa đặc biệt

Cùng làm bánh

Những bữa ăn gia đình thức ăn cho cả nhà.

Mời bạn đón đọc.