Những Điều Cần Biết Và Không Nên Trong Ăn Uống – Tái bản 2012

Những Điều Cần Biết Và Không Nên Trong Ăn Uống

Nhiều năm nay, việc ăn thức ăn chứa lượng prôtêin cao được coi là một nhân tố để giảm béo nhanh và giữ gìn sức khoẻ tốt. Nhưng thực tế thì ăn quá nhiều prôtêin so với thiếu prôtêin lại gây ra nhiều nguy hiểm cho cơ thể hơn.

Prôtit là chất cơ bản tạo nên tế bào, nó tồn tại trong máu và các dịch thể khác. Tất cả các prôtêin đều do vô số cá phân tử axit amin kết hợp thành, những axit amin này có thể thông qua nhiều con đường mà cơ thể có được. Nhưng trong đó có 8 loại, ở trẻ nhỏ là 9 loại thiết yếu bắt buộc do thực phẩm cung cấp, nên được gọi là axit amin thiết yếu.

Nếu ăn quá nhiều prôtít, lượng axit amin dư thừa sẽ được cơ thể chuyển hóa thành chất khác rồi thải qua gan và thận. Lượng chất thải này càng nhiều thì gan thận càng chịu gánh nặng hơn, như vậy ăn nhiều prôtêin sẽ có hại cho gan và thận. Thực tiễn cũng cho thấy rằng khi chức năng gan thận suy giảm – đó cũng là một phần của quá trình lão hóa tự nhiên – rõ ràng là có liên quan đến ăn nhiều prôtêin gây ra. Do đó, để giữ gìn sức khoẻ, người già và người trung niên không được ăn quá nhiều thức ăn chứa lượng prôtêin cao.

Mục lục:

• Không dùng nước đường nồng độ cao nuôi trẻ sơ sinh

• Không nên nuôi con hoàn toàn bằng sữa ngoài thay cho sữa mẹ

• Không nên chỉ dùng bột gạo để nuôi trẻ

• Không nên chỉ ăn sáng bằng sữa và trứng

• Không cho trẻ nhỏ ăn trứng quá nhiều

• Không nên cho trẻ uống nước ép hoa quả thay hoa quả

• Thức ăn của trẻ không nên quá mặn

• Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên cho ăn nhiều mật o­ng

• Trẻ nhỏ không nên ăn kẹo cao su

…

Mời bạn đón đọc.