Nhật Ký Học Làm Bánh – Tập 2

Phần tiếp của bestseller Nhật ký học làm bánh – cuốn cẩm nang đã trở thành sách gối đầu giường của những người yêu thích nghệ thuật làm bánh.

BÁNH MÌ VỎ MỀM. BÁNH MÌ VỎ GIÒN. PASTRY. BÁNH QUY. ENTREMET.

Những thử thách bánh lần này khó khăn hơn, nhưng cũng hấp dẫn và có tính ứng dụng cao hơn. Đó là thế giới của bánh mì; của pastry với vô vàn ứng dụng sáng tạo, có thể chế ra đủ món mặn ngọt; của bánh quy nhanh chóng, đơn giản mà tiện dụng; và của cả những chiếc entremet đẹp như tác phẩm nghệ thuật. 

Bằng những chỉ dẫn tỉ mỉ, những kiến thức cơ sở khoa học và vô vàn bí kíp, cuốn sách này giúp bạn vượt qua những chướng ngại vật để làm thành công và thật ngon những loại bánh khó kia, trở thành vua bánh trong căn bếp gia đình.

“Tiếp tục tinh thần của Nhật kí học làm bánh tập 1, cuốn sách này được viết với hy vọng có thể giúp bạn tiến bước trên hành trình bơ bột trứng được thuận lợi và suôn sẻ hơn, làm sao tránh được nhiều nhất các ‘ổ voi’ thất bại khiến cho chiếc bánh chứa đựng bao công sức lại từ lò nướng bay thẳng tới thùng rác. Và cũng mong rằng, những ghi chép từ quá trình tự học làm bánh của tôi sẽ giúp cho bạn có thêm quyết tâm ‘dấn thân’ vào con đường này nếu vẫn còn đôi chút chần chừ, lưỡng lự, bởi tất cả chúng ta, ai cũng có thể trở thành vua bánh trong căn bếp của gia đình!”

Linh Trang

Mời bạn đón đọc.

---

Nhật ký học làm bánh của cô du học sinh

Nhật ký học làm bánh 2 là cuốn sách thứ hai của tác giả trẻ Linh Trang (sinh năm 1985 tại Hà Nội, hiện đang làm nghiên cứu sinh ngành kinh tế ứng dụng tại Ðại học Antwerp, Vương quốc Bỉ).

Linh Trang sẽ có buổi trò chuyện với những độc giả của cô vào 9g30 sáng 15-3 tại Nhã Nam thư quán (nhà 015 lô B, chung cư 43 Hồ Văn Huê, Q.Phú Nhuận, TP.HCM) về hành trình của “bơ bột trứng” và những tình cảm ấm áp cô muốn chuyển tải từ căn bếp không chuyên của mình.

Tập 1 của sách Nhật ký học làm bánh được xem là “thành công trên cả mong đợi” khi 20.000 bản đã được tiêu thụ chỉ trong chưa đầy một năm. 

Bên cạnh việc nghiên cứu khoa học, nấu nướng và chụp ảnh đồ ăn là hai niềm đam mê lớn của Linh Trang, cũng là cảm hứng để Trang viết blog ẩm thực www.savourydays.com.

Từ một “quyển sổ” nho nhỏ ghi lại những câu chuyện hằng ngày của một nghiên cứu sinh xa nhà, sau hơn ba năm, với 30 triệu lượt truy cập, Savoury Days đã trở thành căn bếp chung của nhiều người có cùng tình yêu bếp núc cũng như ước ao tự mình làm ra những món ăn ngon, chiếc bánh đẹp cho người thân yêu.

Linh Trang viết: “Nếu có một ngày u ám và mọi thứ dường như đều hỏng bét cả, thì tôi biết vẫn còn một thứ mà chắc chắn mình sẽ làm tốt. Ðó là một mẻ bánh quy vàng ươm giòn xốp cho cả căn bếp thơm ngọt ngào”.

Xem thêm nhiều hơn Thu gọn

---