Nguyên Liệu Đông Dược Thường Thức Toàn Tập

Sức khoẻ là vốn quý nhất của con người trong cuộc sống, biểu hiện ở một cơ thể không bệnh tật. Muốn vậy, mỗi người phải biết đề phòng từ khi bệnh chưa xảy ra, mà cách tốt nhất là biết phối hợp thuật dưỡng sinh với sinh hoạt ăn uống thường ngày.

Thực phẩm không chỉ dùng để no bụng mà còn đưa chất bổ dưỡng, dược liệu tự nhiên vào cơ thể để tạo nên sức khoẻ của con người. Chính vì vậy mà hàng nghìn năm trước y học phương Đông, trong đó có y học Việt Nam đã để tâm nghiên cứu và xác định dược liệu trong từng món ăn, thức uống để tăng cường sức khoẻ và phòng bệnh.

Cuốn sách “Nguyên Liệu Đông Dược Thường Thức Toàn Tập” được biên soạn với những cây cỏ, hoa trái… những món ăn bổ dưỡng điều hoà âm dương cổ truyền gửi tới bạn đọc. Hy vọng với những món ăn ấy kết hợp với thể dục dưỡng sinh thường ngày bạn sẽ có sức khoẻ tốt để vui cùng công việc.

Mục lục:

Chương 1: Bàn chung về cách dùng trung dược

Ý nghĩa tên gọi của Trung dược liệu

Thưởng thức đặc tính và công năng

“Tính”, “vị” của Trung dược liệu

Cách nấu dược liệu

Đặc trưng của thể chất

Thuốc Đông y, Bao nhiêu điều cấm kỵ?

Bàn về ăn uống và dưỡng sinh bốn mùa

Tản mạn về bốn mùa dược thực dưỡng sinh

Chương 2: Dược thực dưỡng sinh

Đinh hương

Món ăn Vịt nấu Đinh hương

Lê và Đinh hương

Nhân sâm

Món ăn cật heo nấu nhân sâm

Nhân sâm nấu thịt Dê

Xuyên bối mẫu

Xuyên bối mật

Cháo bối mẫu

Xuyên cung

Món ăn xuyên cung, tất bạt hầm đầu cá

Rượu xuyên cung

Đại hoàng

Món ăn canh đậu nành đại hoàng

Quảng Hoắc hương

…….

Phụ lục

Từ ngữ thường gặp

Thất tình

Tam tiêu

Trung khí

Chánh khí

Tà

…..

Mời bạn đón đọc.