Mưu lược kinh doanh

Nội dung cuốn sách này vô cùng phong phú, nội dung trao đổi đề cập tinh tế, độc đáo, sắc sảo, thấu suốt, tuyệt đối có thể coi là sách quý cần trang bị cho nhà hàng muốn kinh doanh thành đạt.

Sách gồm 8 chương:

Chương 1: Đối thoại của người chủ nhà hàng miền Nam và miền Bắc. Mượn lời người chủ, giải quyết suy nghĩ, nghi ngờ của độc giả. Hành văn sôi động linh hoạt.

Chương 2: Sáng tạo mưu lược kinh doanh làm giàu tột bậc. Chủ yếu trên tổng thể đưa ra các con đường kinh doanh nhà hàng, rất có tính phổ biến, góc nhìn cũng rất đặc sắc.

Chương 3: Quản lý và quản trị kinh doanh nhà hàng. Phá vỡ quy lật thông thường, nhận thức của mọi người về quản lý nhà hàng, cung cấp mô thức quản lý hoàn toàn mới, có tính thực hành hữu hiệu, là cách quản lý bạn hợp tác làm ăn chung.

Chương 4: Nhà kinh doanh phục vụ luôn đi cùng thượng đế. Nội dung thảo luận đưa ra của tác giả cũng rất phong phú, cung cấp cho nhà kinh doanh phương pháp kinh doanh và phục vụ, khiến người kinh doanh hiểu rõ kỹ xảo theo chân thượng đế.

Chương 5: Không sợ giá cao, chỉ sợ mất tiền mua sự bực mình. Chủ yếu thảo luận tâm lý tiêu dùng của mọi người và các nhân tố ảnh hưởng tâm lý của người tiêu dùng.

Chương 6: Làm thế nào để kinh doanh nhà hàng trung, cao cấp. Nội dung chủ yếu là giới thiệu sách lược và kỹ xảo cụ thể của từng loại nhà hàng trung, cao cấp.

Chương 7: Phương pháp kinh doanh nhà hàng nhỏ. Chỉ rõ chi tiết từng bước đi và những chú ý ứng biến của kinh doanh nhà hàng nhỏ, đồng thời cung cấp nhiều kỹ xảo kinh doanh.

Chương 8: Làm một người chủ nhà hàng thành công. Nói rõ cách làm người chủ nhà hàng thành công từ trên các phương diện lớn như phân công phụ trách, ứng phó những việc đột xuất, chú trọng tiểu tiết và xác định mục tiêu kiếm tiền