Món Chay Ngon, Bỗ Dưỡng

 Món chay ngon – bổ dưỡng

Ngày nay, phương cách ăn chay rất phổ biến trong mọi giới, không chỉ các tu sĩ các cư sĩ ăn chay mà nhiều thanh niên thiếu nữ trẻ tuổi cũng ăn chay, và dĩ nhiên mỗi giới đều có mục đích riêng.

Tùy theo thể chất, khẩu vị của từng người, hoặc chỉ dùng rau củ hạt nấu chín làm thực phẩm hoặc dùng rau củ quả tươi xanh không qua chế biến và quan niệm rằng đồ tươi chứa nhiều tinh khí, hoặc dùng rau, củ, quả, hạt, bơ…vì cho rằng: bơ, trứng, sữa không có huyết, không là thịt! Cho dù ăn chay theo cách nào, nếu biết phân tích lựa chọn thức ăn phù hợp với thể trạng của mình, chúng ta cũng có một cớ thể khỏe mạnh và năng động.

Trong tập sách này, sẽ giới thiệu một số món ăn chay kết hợp chúng ta phòng và trị được một số bệnh thông thương để giữ gìn sức khỏe.

Mục lục:

1. Các món nấu, hấp

Canh bí đao hầm đậu

Canh khổ qua

Canh đậu hũ nấu giá

…

2. Các món chiên xào

Bào ngư chiên giòn

Củ sen chiên giòn

Tàu hủ ky chiên phồng

…

3. Các món kho

Chả quít rim

Đậu trắng kho

Khổ qua kho

…

4. Các món gỏi trộn

Gỏi rau câu

Gỏi mận

Mít trộn

…

5. Các món cháo

Cháo hạt sen long nhãn

Cháo củ sen nấu đậu đỏ

Cháo đậu xanh nấu lá sen

…

6. Các món chè

Chè bạch quả nấm tuyết

Chè tàu hủ ky

Chè đậu xanh rau câu

…

Mời bạn đón đọc.