Món Ăn Bổ Dưỡng Bốn Mùa

“Ăn bổ” là một quan niệm lý luận trong Đông y, nghĩa là tận dụng dược liệu và thực phẩm để đạt mục đích bồi bổ sức khoẻ. Thế nhưng, nhiều người trong chúng ta cứ nghĩ là bất kể sức khoẻ kém hay tốt, thì bồi bổ đều là việc tốt nên làm, vả lại thường bổi bổ vào mùa đông. Thực ra, quan niệm ấy hoàn toàn không chính xác. Bồi bổ là bổ sung thứ mà bạn đang thiếu, chính vì thế tuỳ theo từng mùa mà cần bồi bổ những chất dinh dưỡng khác nhau.

Theo Đông y, mùa xuân nên bồi bổ cho gan, mùa hè bồi bổ cho tim, mùa thu nên bồi bổ cho phổi, còn mùa đông nên bồi bổ cho thận.

Khi bạn biết bồi dưỡng đủ dưỡng chất theo từng mùa, chắc chắn sẽ phòng ngừa được rất nhiều bệnh. Với “Món ăn bổ dưỡng bốn mùa”, hy vọng quý độc giả sẽ thành công trong việc bồi dưỡng cho sức khoẻ của bản thân cũng như người thân của mình.

Mục lục:

Bổ gan khi đến mùa xuân

Rong biển xào mì căn đậu phộng

Súp phỉ thuý

Ngưu bàng kho

Cải ngọt xào trứng

Cải kho dầu mè và hà thủ ô

Rau diếp xào chà bông trứng

Cơm chay kiểu tây

Cháo ngũ sắc

Cháo táo đỏ lá dứa

Trân châu nấu sữa

Là tía tô cuốn xôi nếp

Nước sâm mùa xuân

Nước tăng lực

Bồi dưỡng tim lúc hạ về

Cơm thập cẩm

Salad măng

Súp lơ hai màu

Sơn tra trộn cà chua dưa chuột

Niễng trộn giấm đường

Canh bí nấu củ cải

Canh khổ qua với ba loại hoa

Canh mướp

Chè đậu đỏ trần bì

Bánh hấp

Sữa đậu nành nấu bạch quả bột sâm

Nước hương nhu

Nước mát song hoa

Bổ phổi trong mùa thu

Đậu xào củ từ

Bánh đậu xốt cà chua nấm

Món ăn ba màu

Củ sen nấu sương sáo

Súp nấm

Canh rong biển nấu đông trùng hạ thảo

Cháo hột vịt bắc thảo với đậu hủ ki

Cháo hồng khô

Bánh nếp than

Chè lô hội ngân hạnh và bách hợp

Chè củ sen củ năng

Nước mía pha chanh

Mặt nạ làm trắng da

Dưỡng thận khi đông về

Cơm cuộn rong biển

Bún nấu đương quy dầu mè

Lẩu gừng với đinh hương

Bao tử heo hầm thuốc bắc

Nhân sâm chưng hà thủ hô và trứng

Nấm xào táo

Củ cải nấu thiên đông và mạch đông

Bắp cải cuốn

Hạt dẻ kho hà thủ ô

Canh đậu hủ ki nấu thuốc bắc

Cháo nếp với quế viên

Trà ngũ vị tử

Trà mật ong pha hoàng tinh

Mời bạn đón đọc.