Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm
Giá bìa: 36.000₫
Giá bán: 28.000₫
Tình trạng: Còn ít hàng hoặc hết
- Tác giả: Nguyễn Xuân Phương
- Nhà xuất bản: NXB Khoa học và kỹ thuật
- Nhà phát hành: NXB KHKT
- Mã Sản phẩm: 8935048961292
- Khối lượng: 350.00 gam
- Kích thước: 16x24 cm
- Ngày phát hành: 06/2006
- Số trang: 272
Giới thiệu sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm
Nguyễn Xuân Phương
Nguyễn Xuân Phương
- Vào trang riêng của tác giả
- Xem tất cả các sách của tác giả
Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm
Mục Lục:
Chương I: Những khái niệm cơ bản
Chương II: Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm.
Chương III: Tính và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh.
Chương IV: Cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm.
Chương V: Công nghệ, kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới.
Chương VI: Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong các ngành công nghiệp khác và trong đời sống.
Tài liệu tham khảo.
Mời bạn đón đọc.
Ở đâu bán sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm giá rẻ nhất?
Các sản phẩm được giới thiệu bởi Xem Sách Hay đều hỗ trợ mua hàng online, thanh toán khi nhận hàng (COD) Và có đầy đủ hình thức thanh toán cho bạn lựa chọn.
Tải sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm, dowload sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm, Đọc sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm online, Download Ebook Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm free, Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm pdf doc prc, Xem sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm online, review sách Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm
Xem sách hay Website giới thiệu sách hay
