Cẩm Nang Dinh Dưỡng Cho Bé

Cuộc sống ngày nay với nhiều lo toan, tất bật khiến các bậc cha mẹ không có đủ thời gian để chăm lo bữa ăn cho con. Vì thế, những món ăn thường trở nên đơn điệu, chán ngắt dẫn đến việc trẻ chán ăn, biếng ăn… hoặc trẻ ăn uống vô độ, dẫn đến béo phì và thiếu vận động. Đây chính là hệ quả của việc ăn uống không điều độ cùng với chế độ dinh dưỡng không hợp lý, từ đó dẫn đến những nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh đáng tiếc sau này.

Trên thực tế, trẻ em không quan tâm đến tính bổ dưỡng của các món ăn, mà chỉ chú ý xem món ăn có vui mắt, có ngon miệng không. Do đó, việc chuẩn bị thức ăn cho trẻ không những cần bảo đảm đầy đủ các chất dinh dưỡng, mà còn phải chú ý đến hình thức trình bày.

Quyển sách này dựa trên những kết quả nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng theo từng giai đoạn phát triển của trẻ. Ngoài phần cung cấp nhiều thực đơn với đầy đủ dưỡng chất cần thiết, quyển sách còn hướng dẫn cách nấu nướng dành cho những trẻ biếng ăn theo khẩu vị của phương Tây và khẩu vị Việt Nam, cách thức chuẩn bị các món ăn chơi, các hộp đồ ăn hay những buổi tiệc cắm trại ngoài trời. Những món ăn với nhiều hình ảnh minh họa thực được trình bày trong sách khá đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn nên chắc chắn sẽ tiết kiệm nhiều thời gian cho bạn.

Mục lục:

• Nguồn dinh dưỡng đầu đời

• Chế độ ăn uống lành mạnh

• Dị ứng thực phẩm

• Những dụng cụ nhà bếp cơ bản

• Cho trẻ ăn dặm

• Tìm hiểu khẩu vị của trẻ

• Những hương vị đầu đời

• Hương vị và độ nhuyễn của món ăn

Trẻ từ 9 đến 12 tháng tuổi

• Trẻ càng lớn ăn càng ngon miệng

• Thay đổi thực đơn

Trẻ từ 12 đến 18 tháng tuổi

• Cần phải thay đổi thực đơn

• Cảm nhận món ăn ngon bằng tất cả các giác quan

Trẻ từ 18 đến 2 năm tuổi

• Trẻ hiếu động

• Chế biến món ăn nhanh cho trẻ

• Trẻ kén ăn

Trẻ từ 2 đến 3 tuổi

• Tuổi ấu thơ

• Những món ăn ngon miệng và đẹp mắt

Trẻ từ 3 đến 5 tuổi

• Giai đoạn trẻ đến trường

• Những bữa ăn phụ có lợi cho sức khoẻ

• Bữa ăn gia đình

Phụ lục: Những món ăn theo khẩu vị Việt Nam

Mời bạn đón đọc.