Các Món Chè Và Bánh Truyền Thống – Đơn Giản, Dễ Làm Và Ngon Miệng

Ai đã từng có lần tấm tắc khi thưởng thức một món ăn ngon, hẳn cũng sẽ có lần tự nhủ: “Miếng ngon nhớ lâu”… Ai đã từng lật giở miền ký ức của mình, hẳn cũng sẽ bắt gặp nơi ấy không ít những món ăn ngon. Có thể chúng là một đặc sản của quê hương xứ sở, cũng có thể chúng gắn với một kỷ niệm đáng nhớ nào đó với những người thương yêu.

Thế mới thấy, thưởng thức một món ngon là thú vui, là sở thích, là niềm đam mê và đôi khi là kỷ niệm của không ít người. Món ăn ngon không chỉ là cảm giác tuyệt vời nơi đầu lưỡi, ở đó còn là vùng trời quê hương, là kỉ niệm tuổi thơ, là nỗi nhớ gia đình, là sự thành kính Tổ tiên…là tâm hồn người Việt. Giữa phố phường Hà Nội chúng ta có thể thưởng thức món ăn của xứ Huế mộng mơ,… lang thang dạo bước trên mảnh đất Sài Gòn ồn ào, náo nhiệt chúng ta có thể nếm hương vị của phở Hạ thành… Thật kỳ diệu biết bao khi ở bất cứ đâu trên mảnh đất Việt Nam bạn cũng có thể thưởng thức món ăn của quê hương xứ sở.

Trong ngôi nhà “ẩm thực Việt” chè và món bánh là những món ăn bình, và thân thương nhất thường gắn liền với tâm hồn Việt – một mảnh đất thuần nông, có đủ sắc hương của cỏ cây hoa lá. Trong khuôn khổ của cuốn sách “Những món chè và bánh truyền thống” tác giả muốn gửi đến các bạn hương vị của những món chè ngọt ngào, đơn giản và dễ làm như xua đi cái oi bức của mùa hè chói chang, và những món bánh truyền thống mang hơi thở của dân tộc Việt.

Mục lục:

Phần 1: Các món chè Bắc – Trung – Nam

Chè củ năng hạt lựu

Chè hoa cau bột sắn

Chè hạt sen long nhãn

Chè hoa cúc bạch quả

Chè củ năng, táo đỏ

Chè đậu xanh bột khoai/ bánh lọt

Chè long nhãn và hạt sen

Chè táo xọn củ năng

Chè trên châu nhãn nhục

…..

Phần 2: Các món bánh, mứt truyền thống

Bánh chưng

Bánh dầy

Bánh giò

Bánh xu xê

Bánh cốm trộn dừa

Bánh phu thê

Bánh xèo

Bánh rán ngọt

Bánh tẻ (bánh răng bừa)

Bánh gai

Bánh bao (chay)

Bánh bông lan mức trái cây

Bánh kem vanila

…..

Mời bạn đón đọc.