Các Món Ăn Dành Cho Người Bệnh Tiểu Đường

Các Món Ăn Dành Cho Người Bệnh Tiểu Đường

Trong Đông y, có nhiều loại thực phẩm-dược liệu như khoai mài (hoài sơn), đại táo, câu kỷ tử, mạch môn đông, thiên môn đông, thiên hoa phấn, bí đao (đông qua), qua lâu nhân, rau lang, bắp, nấm hương, nấm rơm, ốc đồng, sò biển…mà các công trình nghiên cứu đã ghi nhận có chứa các hoạt chất sinh học có thể giúp hạ đường huyết, tăng cường đề kháng, có ích trong việc điều chỉnh lượng đường huyết trong máu, góp phần vào việc bổ trợ phòng và chữa trị bệnh tiểu đường hiện nay.

Ứng dụng các thực-phẩm dược liệu nói trên bằng các món ăn thông dụng là phương cách an toàn để bổ trợ phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường, giúp cho việc trị liệu đạt được nhiều hiệu quả mong muốn.

Cuốn sách "Các món ăn dành cho người bệnh tiểu đường" chỉ mong đem lại những lợi ích thiết thực cho người bị tiểu đường, thông qua những món ăn vừa ngon miệng lại vừa giúp cơ thể giành lại sự cân bằng, chiến đấu với căn bệnh nguy hiểm.

Mục lục:

Phần 1: Sơ lược về bệnh tiểu đường

Phần 2: Món ăn tiểu đường

Món ăn giúp giảm đường huyết

Bồ câu nấu nấm mèo

Thịt heo xào hành tây

Canh hẹ, đậu hũ

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm cao huyết áp

Canh cà tím, dưa leo

Canh thịt heo, sơn tra

Canh cần tây, nấm hương

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm mỡ máu cao

Canh cần nước

Canh bào ngư, củ cải trắng

Hành tây xào

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường dạng béo phì

Vịt hầm đậu đỏ

Nấm mèo xào cần tây

Canh bí đao, đậu ván

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm chứng gan nhiễm mỡ, xơ gan

Măng tây nấu nấm rơm

Canh rong biển, giá đậu

Canh cải bẹ trắng, rong biển

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm bệnh tim

Tim heo nấu ngọc trúc

Tim heo hầm bắp chuối

Tim heo hầm đan sâm

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm rối loạn chức năng thận

Xương sống dê hầm

Cá chép hầm đậu đỏ, sa nhân

Canh cá trắm đen, bí đao

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm chứng liệt dương

Gà ác hầm thố ty tử

Ngầu bín chưng câu kỷ

Nhộng tằm chưng hồ đào nhục

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm viêm tuyến tiền liệt

Đậu xanh hầm lòng heo

Thận heo nấu đậu đen

Canh mực nấu đào nhân

...

Món ăn cho người Phụ nữ bệnh tiểu đường kèm chứng lãnh cảm

Thịt dê nấu trứng chim sẻ

Thận dê xào

Thịt chó nấu đậu đen

…

Món ăn cho người bệnh tiểu đường kèm bệnh hô hấp

Canh tía tô, rau thơm

Canh đậu nành, rau thơm

Canh trứng gà

…

Mời bạn đón đọc.