Món Ăn Khai Vị (Tập 2)

Trong một bữa tiệc, việc lựa chọn món ăn khai vị rất quan trọng, nó là một tín hiệu báo trước để mời mọi người thưởng thức các món chính tiếp theo như thế nào. Vì thế, cần có sự lựa chọn món ăn khai vị phù hợp với thành phần và hương vị các món ăn trong cả bữa tiệc.

Trong xu hướng ẩm thực hiện nay, người ta thường thích phối hợp món ăn của các nước, chứ không gò bó thái quá món ăn thuần tuý của một dân tộc. Đôi khi trong một bữa tiệc, người ta có thể sử dụng tất cả các món ăn đều là những món ăn khai vị đa dạng, nhưng chúng cũng không kém phần hấp dẫn thực khách.

Để giúp các bạn có thể lựa chọn các món ăn khai vị yêu thích, tác giả biên soạn cuốn sách “Món Ăn Khai Vị “, gồm hai tập với gần 200 món khai vị khác nhau, được hướng dẫn chế biến từ các ngưyên liệu trong nước, có kèm hình ảnh minh hoạ.

Mục lục:
Các món gỏi
Bao tử heo bóp gỏi
Gỏi xoài
Gỏi uyên ương
Gỏi bao tử
Gỏi miến gà
Gỏi giò heo
Bó bóp thấu
Bò tái chanh
….
Các món Xà lách
Xà lách cam
Xà lách thịt quay
Xà lách khoai tây
Xà lách thịt cừu
Xà lách rau dền
Xà lách phô mai và lê
Sung với dăm bông
………
Các món mì – rau xào hỗn hợp
Mì ống xốt nấm
Mì xào đậu hủ
Mì cuộn cua
Rau củ nướng
Bông cải xào khoai tây
Bông cải xào gia vị
…..
Các món chả giò – chả đùm
Chả giò Thương Hải
Chả gìo rế
Chả giò bò bía
Hoành thánh chiên giòn
Chả đùm
Chả đùm (kiểu tây)
…….
Các món đồ nguội
Bóng bì da heo
Khai vị tứ hỷ
Bao tử nhồi dăm bông
Thịt dăm bông
Bách hoa như ý
Tam bửu giò hoa
Chả đuôi phụng
Tam anh hùng
Kim chi hử
…..
Các món bánh mặn
Bánh bắp cuộn kiểu Mêxicô
Bánh bột bắp nướng với xốt húng quế và ớt
Bánh tạc rau dền và phô mai
Bánh tạc nhân kem, trứng, phô mai
Bánh xốp mặn.
…..

Mời các bạn đón đọc.