Sô-cô-la – Kỹ Thuật Chế Biến Thức Ăn

Sô-cô-la là một trong số các món ăn gây nhiều khoái cảm và rất được ưa thích. Nhưng trước đây không phải lúc nào nó cũng được tiêu thụ mạnh mẽ như bây giờ. Phải trải qua nhiều thế kỉ, socola được chế biến từ cacao dưới hình thức lạnh, đắng đã dần chuyển sang nóng, pha ngọt hay rắn để ăn. Và hiện nay nó trở nên phổ biến khắp toàn thế giới. Cuốn Kỹ Thuật Chế Biến Thức Ăn với Sô-Cô-La này sẽ giới thiệu đến bạn về các loại, các kỹ thuật cơ bản làm tan chảy Sô-Cô-La, trang trí bằng Sô-Cô-La, cách thức sử dụng Sô-Cô-La và các công thức làm bánh. Dù cho có màu đen đậm, pha sữa hay màu trắng, Sô-Cô-La vẫn luôn tạo ra sự thích thú, biểu lộ một sự cảm thông, một tình yêu và là loại thức ăn được đánh giá cao, giống như người Aztecs đã gọi nó là thức ăn của thần thánh.

Mời bạn đón đọc.