Nấu món ăn Huế

Bất cứ người phụ nữ nào, đặc biệt là các thiếu nữ trẻ, đều rất quan tâm đến việc nấu nướng. Song bởi rất nhiều lý do khách quan, các bạn thường ít có thời gian rèn luyện về môn này, cuốn sách sẽ giúp các bạn điều đó bằng cách trình bày những cách thức nấu ăn các món Huế dùng thường ngày, dễ hiểu, dễ làm, giúp chị em thay đổi món ăn cho lạ miệng và hợp thời.

Tác giả cũng sắp sẵn thực đơn và tính toán số lượng thực phẩm cần mua theo số lượng người ăn. Người chuẩn bị chỉ cần theo các con số tương ứng để tính mua các thức cần dùng, vừa nhanh, vừa tiết kiệm.

Tác giả, cũng để tạo điều kiện thuận lợi hơn nữa cho người đọc, đã căn cứ theo mùa để lên thực đơn, như thế, khi mua đồ ăn không những rẻ lại sẵn và ngon hơn khi mua trái mùa. Trong mỗi thực đơn, tác giả sắp 4 món ăn và 1 món tráng miệng. Tuy chỉ có 4 món nhưng cũng đủ cá, thịt, rau dưa, tôm cua cà mướp, cũng có món khô, món nước, món chiên, món kho… Còn món tráng miệng thì tuỳ hoàn cảnh và sở thích của mỗi gia đình mà lựa chọn cho thích hợp.

Ngoài ra, tác giả cũng đề cập đến một số món dưa mắm phòng khi mưa gió, chợ chiều, và mấy thứ bánh mặn để ăn lúc xế chiều hoặc thêm vào những bữa ăn nho nhỏ trong gia đình…