Để Ăn Không Phải Băn Khoăn

Nguyễn Bích Hiền

• Vào trang riêng của tác giả
• Xem tất cả các sách của tác giả

Vũ Thế Thành

Nhà báo Vũ Thế Thành, sinh ra, lớn lên và làm việc tại Sài Gòn. Hiện sống tại Đà Lạt.Chuyên môn: Hóa học, Quản trị chất lượng.Cộng tác với các báo: Tia sáng, Sài Gòn Tiếp Thị (cũ), Quán Văn, khoahocnet.com…Blog cá nhân: vuthethanh.com.Tác phẩm đã xuất bản:- Những thằng già …

• Vào trang riêng của tác giả
• Xem tất cả các sách của tác giả

“Độc giả sợ thực phẩm gây ung thư. Còn tôi, tôi hãi truyền thông về an toàn thực phẩm.”

– Vũ Thế Thành

Ăn gì khỏi sợ? – chưa bao giờ câu hỏi ấy lại nóng bỏng như ngày hôm nay. Nhưng nỗi sợ ấy có bao nhiêu phần trăm đến từ kiến thức khoa học, vào bao nhiêu phần trăm tạo nên bởi truyền thông giật gân? Tiếc thay, truyền thông giật gân dường như đang là kẻ áp đảo, và với một tốc độ phi thường, nó sản xuất ra hàng loạt những “huyền thoại”: mì gói – ung thư, dưa muối – ung thư, cơm gạo – tiểu đường, hàu – cường dương, lô hội – chữa bách bệnh, tôm ăn với rau củ có vitamin C – ngộ độc…

Được trình bày dưới dạng đối đáp ngắn gọn, hóm hỉnh, câu chuyện khoa học về an toàn thực phẩm bỗng trở nên vô cùng thú vị và dễ tiếp cận. Cuối cùng, ăn một cách có hiểu biết hay ăn theo đồn đại, đó là tùy ở bạn.

Mời bạn đón đọc.