Ngon Ngọt Vị Rau

“Đói ăn rau, đau uống thuốc…”Đây là một đúc kết từ thực tiễn sống hàng ngàn năm của dân tộc Việt, nhấn mạnhtầm quan trọng của rau xanh trong mỗi bữa ăn. Trong tháp dinh dưỡng do tổ chứcY tế thế giới kiến nghị, rau xanh (chất xơ nói chung) cũng là nhóm thực phẩmchiếm tỷ lệ cao nhất trong bữa ăn.

Tuy nhiên, những lợi ích cụthể của rau đối với sức khỏe, cách ăn rau sao cho không phản tác dụng, cách giữgìn và chế biến rau xanh để không phí hoài lượng khoáng chất và vitamin trongrau củ… không phải là điều ai cũng biết.

Tập sách này sẽ giải đáp những vấn đề đó, qua nhữngbài viết súc tích, sinh động, đảm bảo tính chính xác khoa học. Sách do nhóm tácgiả biên soạn, lương y Đinh Công Bảy – tổng thư ký Hội dược liệu TP.HCM hiệuđính.

Mời bạn đón đọc.