Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Và Nuôi Cá Chẽm

Cá chẽm còn có tên là cá cược, cá có kích cỡ tương đối lớn, trọng lượng có thể đạt 7 – 8 kg, thịt trắng thơm ngon, được đánh giá là một trong 10 loại cá biển ngon nhất có giá trị kinh tế cao và thị trường tiêu thụ khá ổn định. Người Á Đông thích dùng cá chẽm nguyên con chưng hấp trong tiệc tùng; người phương Tây dùng fillet thịt cá lăn bột chiên. Cá chẽm xuất khẩu nguyên con sang các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật, Malaysia, Singapore, lãnh thổ Đài Loan, và xuất khẩu fillet thịt sang các nước Bắc Mỹ và EU.

Cá chẽm nhờ những đặc tính tốt dễ thích nghi môi trường, tăng trọng nhanh và giá trị kinh tế cao, thị trường xuất khẩu ổn định nên người nuôi cá ở Việt Nam nhập cá chẽm giống từ Thái Lan.

Mời bạn đón đọc.