87 Món Ăn Châu Á Nổi Tiếng

Từ lâu, các món ăn châu Á đã nổi tiếng vì hương vị đậm đà, giàu rau xanh của nó. Châu Á cũng nổi tiếng là xứ sở của các món ăn chay và các món ăn được chế biến từ gạo. Quyển 87 MÓN ĂN CHÂU Á NỔI TIẾNG trình bày những lời hướng dẫn đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hiện. Bạn đang sở hữu 87 món ăn giàu dinh dưỡng nhất, mang hương vị Á châu và có thể tự chế biến bất cứ lúc nào.

Sau phần hướng dẫn cách làm, tác giả giới thiệu lượng calori có trong mỗi món ăn để bạn có thể dễ dàng chọn lựa cho mình loại thực phẩm phù hợp nhất. Bên cạnh đó còn có phần gợi ý trình bày món ăn một cách đẹp mắt cũng như các món ăn dùng kèm.

MỤC LỤC:

Phần 1: Các món xúp

Xúp hoành thánh Trung Hoa

Xúp tôm của Thái

Xúp bò nấu nấm và mì dẹt

Xúp Laska Lemak của Mã Lai

Xúp chua ngọt của Thái

Xúp nấu với miến trong

Xúp có hương vị chua nêm thêm gia vị

Xúp gà nấu bắp

Xúp bò

Canh bí rợ nấu tôm theo kiểu Thái

Xúp Udon

Phần 2: Các món ăn chế biến món ăn từ mì và cơm

Bún gạo xào với thịt gà và cải bok choy

Xà lách tôm miến – tôm và rau thơm tươi

Mì xào theo kiểu Nhật Bản

Mì xào với thịt heo và ớt

Cơm chiên Trung Hoa

Mì xào thịt bò

Mì xào Mee Goreng

Mì xào với trứng luộc

Mì xào theo kiểu Thái

Cơm chiên Nasi Goreng

Mì Hokkien xào

Mì xào Chow Mein

Phần 3: Các món chay

Gado gado

Trứng chiên với cà tím (Fooyung)

Mì xào với các loại rau (Dhal Masoor)

Rau nấu cà ri

Đậu lăng nấu với các loại rau (Sambar)

Cơm ướp gia vị nấu với đậu lăng

Rau áp chảo với xốt Hoisin

Đậu  khuôn chiên với rau tươi

Trứng chiên theo kiểu Việt Nam

Rau xào với đậu khuôn

Trứng nấu với nước xốt ớt

Phần 4: Các món ăn chế biến từ cá và hải sản

Tôm ướp gia vị ớt và hột cải mù tạt

Cà ri cá

Cá xiên que

Cá hấp dừa

Quả bồ đầu nấu ớt

Mực thẻ ướp muối và tiêu

Cá nướng bọc giấy nhôm

Tôm chiên với gia vị Sambal

Cá và hải sản áp chảo rau theo kiểu châu Á

Xà lách tôm của Việt Nam

Trứng chiên với hải sản

Phần 5: Các món ăn chế biến từ thịt gia cầm

Gà nướng bột Tikka ăn kèm với rau Raita

Gà ướp hương vị chanh

Gà nướng theo kiểu của Mã Lai

Gà nướng xiên que Yakitori

Vịt quay cuốn bánh tráng

Vịt nấu cà ri

Gà áp chảo với tỏi và cải Bokchoy

Chim cay nướng kèm với món bắp cải

Xà lách gà của Chiang Mai

Gà nướng sả

Gà chiên bơ

Mì áp chảo với thịt vịt quay

Gà nấu cà ri kiểu Ấn Độ

Thịt gà nạt trắng nướng ướp hương chanh

Gà áp chảo với đậu côve của Trung Hoa và rau húng dồi của Thái

Phần 6: Các món ăn chết biến từ thịt

Bò nướng Teriyaki của Nhật Bản

Thịt cừu xào tỏi theo kiểu Mông Cổ

Thịt heo lát chiên Tonkatsu

Sườn heo ướp gia vị

Bò nướng sa tế

Thịt heo xào gia vị

Thịt cừu nấu cà ri với rau Bina

Thịt heo nấu cà ri Vinadaloo

Thịt heo cuốn với đậu khuôn

Thịt heo xốt chua ngọt

Thịt cừu chiên theo kiểu Bali

Thịt cừu chiên (Tandori)

Thịt bò xào (Sukiyaki)

Thịt bò xào Quảng Châu

Thịt heo xào (Sang Choy Bow)

Cốt lết cừu nướng của Triều Tiên

Thịt bò xào khô (Rendang)

Thịt bò nóng trộn xà lách

Thịt bò xào (Donburi)

Bò nấu cà ri với đậu phộng

Thịt bò xào cà rốt

Thịt bò nướng (Tataki)

Thịt bò trộn xà lách theo kiểu Thái

Phần 7: Chuẩn bị nước xúp để dùng ở nhà

Nước xúp bò

Nước xúp gà

Nước xúp cá

Nước xúp rau.

Mời bạn đón đọc.