47 Món Mì Ngon

47 Món Mì Ngon:
Nói đến mì có lẽ ai cũng biết. Mì có xuất xứ từ Trung Quốc và có những loại mì nổi tiếng như mì dùng dao cắt sợi của Sơn Tây, mì dùng tay kéo sợi của Lan Châu, loại mì dai để xào của Quảng Châu, của Tứ Xuyên…… Ngoài ra, còn có những loại mì dân gian đặt tên như ” mì khoan tâm “, ” mì hồi môn “, ” mì trường thọ “, ” mì toàn gia phúc ” để đề cao những chuyện vui vẻ trong gia đình.
Tất cả những loại mì kể trên đều được làm ra từ hạt lúa mì bé nhỏ, sau khi xay lúa mì thanh bột, người ta nhào bột với nước và chế tạo thành nhiều loại mì lớn nhỏ khác nhau, sau đó lại dùng các nguyên liệu từ động và thực vật thêm gia vị để nấu thành những món mì khoái khẩu.

Mục lục:
I. Chủng loại của mì sợi
II. Làm thế nào để có được sợi mì ?
III. Kỹ xảo nấu mì sợi
Nui xào bơ
Mì trường thọ
Mì cà trứng hoa
Mì cán
Mì trân châu
Mì tai mèo
Mì bó xôi gan heo
Mì canh cá
Mì xào
Mì chua cay
Mì thịt bò xốt cà
Mì xốt cà rốt
Mì thịt nấm hương
Mì thịt sợi
Mì sườn xíu
Mì tôm y phủ
Mì trứng thập cẩm
Mì nấm thịt sợi
Mì sợi thịt nai
Mì lươn
Mì giò heo
Mì hành tây thịt dê
Mì sủi cảo
Mì cắt dao
Mì chua cay
Mì thịt vụn
Mì nghêu rau bó xôi
Mì thịt sợi cải ngọt
Mì tương chiên
…………..

Mời các bạn đón đọc.