28 Món Ăn Cho Người Bị Mất Ngủ

Mất ngủ là chứng bệnh thuờng thấy hiện nay. Cuộc sống căng thẳng và áp lực công việc quá lớn làm cho nhiều người mắc chứng bệnh này. Người bị mất ngủ có thể cải thiện được tình trạng mất ngủ bằng thức ăn. Các chuyên gia y học cho biết: có bốn nguyên nhân gây mất ngủ, đó là do khí chất, bệnh tật, môi trường sống và thuốc. Mất ngủ nghiêm trọng sẽ dẫn đến việc giảm sức đề kháng, giảm trí nhớ, đau đầu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến công việc, học tập và cuộc sống, thậm chí còn làm cho con người bị lão hoá sớm, gây ra chứng mất trí khi về già, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.

Nghiên cứu còn phát hiện, mức độ buồn ngủ của con người có liên quan đến hàm lượng tryptophan trong thức ăn. Tryptophan thúc đẩy tế bào thần kinh não tiết ra chất trung gian xung động gây buồn ngủ. Chất trung gian này có thể tạm thời ức chế hoạt động của thần kinh não, từ đó làm cho con người cảm thấy buồn ngủ. Vì vậy, có thể trị được chứng mất ngủ bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Người bị mất ngủ nên chú ý đến những điều sau:

– Hàng ngày chú ý hấp thu những món ăn có tác dụng bổ râm an thần, thúc đẩy giấc ngủ, như hồ đào (quả óc chó), bách hợp, nhãn, hạt sen, đại táo, yến mạch, lòng đỏ trứng gà, sữa, mật ong, tim heo.

– Món ăn hàng ngày nên chọn loại đơn giản, dễ tiêu như đậu, sữa, gạo, trứng, cá, bí, cải vó xôi, nho, bưởi.

– Bữa tối không được ăn quá no; không được ăn và uống nhiều nước trước khi ngủ để tránh sự kích thích của dạ dày và đường ruột gây hưng phấn cho lớp vỏ não, hoặc tiểu đêm nhiều gây khó ngủ. Việc ăn uống nên đơn giản và luôn giữ cho tâm trạng được ổn định

– Ăn ít thức ăn có dầu mỡ, các món ăn chiên và nướng; tránh những món ăn đắng, cay mang tính kích thích như trà đậm, cà phê, tiêu, ớt, hành, tỏi.

– Thiếu chất sắc sẽ làm mất quá trình ức chế của hệ thần kinh, gây mất ngủ. Vì vậy, nên ăn những món ăn chứa chất sắt có lợi cho giấc ngủ như tôm, cua.

Tóm lại, song song với việc trị bệnh bằng thức ăn, người mất ngủ có thể có những điều chỉnh thích hợp dựa vào tình trạng của mình nhằm bảo đảm được chất lượng giấc ngủ và cải thiện tình trạng mất ngủ

Quyển sách này hướng dẫn người mất ngủ làm những món ăn ngon bổ dưỡng thích hợp với bản thân, giúp bạn có được giấc ngủ ngon và sâu.

Mục lục:

Lời nói đầu

Cháo ngô, táo Tàu nấu thịt nạc

Ngân nhĩ nấu củ mài

Táo, nho khô pha sữa

Thịt gà xào bách hợp, kim châm

Nước ép nhãn, mứt táo

Kim châm xào thịt bò

Hạt sen xào

Hạt sen nấu đường phèn

Chân ngỗng nấu hải sâm

Ốc xào hải sâm

Chè kinh chi, óc chó, cẩu khởi

Sinh tố dâu tằm, kiwi, sữa

Bánh mật trong hoa quế

Canh tim heo hạt sen hạt súng

Cá hoàng hoa xào hành.

…

Mời bạn đón đọc.