Tập truyện cổ dân gian Thừa Thiên – Huế gồm những câu chuyện của cả dân tộc kinh lẫn các dân tộc ít người. Trong tập một này, tác giả chỉ giới thiệu phần truyện kể của dân tộc kinh. Nội dung tập 1 gồm 2 phần chính:
Phần 1: Phương Pháp Thực Hiện Và Quy Cách Biên Soạn Tổng tập Sưu Tầm, Giới Thiệu Văn Học Dân Gian Thừa Thiên – Huế.
Phần 2: Giới Thiệu Kho Tàng Truện Kể Dân Gian Thừa Thiên – Huế.
Chương 1: Thần thoại và truyền thuyết.
Chương 2: Truyện cổ tích.
Chương 3: Truyện Cười.
Chương 4: Giai thoại.