“Bên cạnh những món ăn ngon, bánh và các món ăn chơi khác luôn là cách thể hiện sự khéo léo của các bà nội trợ.
Có nhiều loại bánh, bánh đơn giản, dân giã như bánh bèo, bánh ít, bánh nậm, bánh đúc… Có loại chỉ chuyên dùng cho việc hiếu hỷ như bánh cốm, bánh phu thê. Có loại gắn liền với sự tích dựng nước và mang tính hiếu thảo của con cái như bánh chưng, bánh dầy…
Bánh Việt Nam còn được bổ sung thêm với những loại bánh Tây “du nhập” như bánh choux, bánh cake, bánh bông lan, patéchaud, pizza, hamburger… Sự khéo léo của các bà nội trợ cũng thể hiện trên những chiếc bánh cưới hỏi, sinh nhật mà những cánh hoa được bắt bằng kem sống động như cánh hoa thật…
Kể ra thì nhiều lắm, xin được góp một chút nhỏ sự khéo léo ấy trong cuốn sách làm bánh đơn giản này.
Chúc các bà nội trợ thêm khéo tay để làm nên những chiếc bánh đẹp và ngon, chẳng những làm vui lòng gia đình mà còn làm đẹp thêm cho đời…”
Mời bạn đón đọc.