Cuốn từ điển này nhằm cung cấp những từ ngữ thiết yếu được sử dụng trong ngành quản trị khách sạn và du lịch. Phạm vi của cuốn từ điển bao gồm tất cả các dịch vụ, từ việc cung cấp cho các nhà hàng ǎn uống, các khách sạn, các nhà khách, tới sự chuyên chở, bảo hiểm, vệ sinh, an toàn cùng với các thuật ngữ liên quan tới các công việc kinh doanh, thương mại như kế toán, nhân sự…
Những từ và cụm từ chủ yếu được định nghĩa bằng một thứ tiếng Anh đơn giản, và thường khi các định nghĩa còn được làm sáng tỏ thêm bởi các thí dụ và các lời chú thích rõ ràng. Những lời trích dẫn từ các tạp chí chuyên môn và những ấn phẩm khác có liên quan tới chủ đề để giúp làm sáng tỏ ý nghĩa của chủ đề.
Những câu thí dụ, những lời chú thích và trích dẫn được kèm theo nguyên vǎn để các bạn đọc có thể tìm hiểu rõ hơn những ý chính của nguyên bản.
Hy vọng rằng cuốn sách này có thể giúp các bạn một phần nào trong công việc giao tiếp và hành xử hàng ngày trong một ngành công nghiệp mới mẻ như ngành du lịch và khách sạn.