Để có một sức khỏe tốt, ngoài việc thường xuyên giữ cho mình một tâm trạng lạc quan; môi trường sống, làm việc và nghỉ ngơi thoải mái; tích cực rèn luyện, thân thể chúng ta còn phải chú trọng đến chế độ ăn uống hợp lý. Về chế độ ăn uống thì dinh dưỡng cân bằng là tiền đề cơ bản để đảm bảo có được một sức khỏe như mong muốn. Tuy nhiên phải tùy theo thể trạng và hoạt động của bản thân. Việc cân bằng dinh dưỡng qua ăn uống được quyết định bởi chất và lượng của thức ăn. Vì vậy, chúng ta cần phải có kiến thức nhất định về các loại thực phẩm và cách chế biến thức ăn hàng ngày.
Cuốn sách giới thiệu tương đối đầy đủ những kiến thức về thực phẩm như: cách bảo quản,chế biến và đặc biệt phân tích trên quan điểm y học hiện đại về sử dụng thực phẩm; sự tương khắc kiêng kị của thực phẩm. Đó là những kiến thức vô cùng cần thiết trong cuộc sống, được chắt lọc từ nhiều nguồn tư liệu đảm bảo tính khoa học truyền thống và thực tiễn cao.
Mời bạn đón đọc.