Thực Phẩm, Công Dụng Và Kiêng Kị Theo Mùa – Ăn Uống Khi Mang Bệnh:
Cuộc sống hiện đại ngày nay tạo cho con người nhiều điều kiện để chăm sóc sức khoẻ một cách tốt nhất. Hiện nay con người đang được hưởng những kết quả tối ưu của tiến bộ trong y học hiện đại. Tuy nhiên, không vì thế mà phủ nhận những đóng góp của y học cổ truyền trong việc chăm sóc sức khoẻ con người. Nhiều căn bệnh nan y nhờ có y học cổ truyền mà có cơ hội được chữa khỏi, trong khi Tây y đã chịu bó tay. Bí quyết của Đông y là sử dụng các nguồn động, thực vật tự nhiên một cách hài hoà để trị các bệnh của con người. Trong đó quan trọng là vấn đề ăn uống. Ăn uống là một nhu cầu thiết yếu của con người nhằm duy trì sự sống. Hơn thế, nếu biết ăn uống hợp lý, đúng cách thì ăn uống là một cách chăm sóc sức khoẻ và còn chữa được nhiều chứng bệnh. Hầu như tất cả các món ăn, các thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày đều có tác dụng chữa bệnh. Nhưng cũng có những món ăn sử dụng đồng thời với nhau lại sẽ gây ra phản tác dụng, làm hại sức khoẻ con người. Chính vì thế, những kiến thức cần thiết về sử dụng các thực phẩm hợp lý khi chế biến món ăn sẽ giúp cho chúng ta có những bữa ăn không chỉ ngon miệng đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn có tác dụng chữa bệnh, nâng cao sức khoẻ.
Cuốn “Ăn uống khi đang mang bệnh” được biên soạn dựa trên kiến thức y học cổ truyền phương Đông và mong muốn cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cần thiết về thực phẩm và những điều kiêng kỵ trong ăn uống, giúp chúng ta có chế độ ăn uống hợp lý khi đang mang bệnh cũng như trong đời sống thường ngày.
Mục Lục:
Chương 1: Thực phẩm và những điều kiêng kỵ trong ăn uống
Ngũ cốc, các loại hạt và những điều kiêng kỵ
Những kiêng kỵ với các món ăn từ thịt
Các loại động vật
Hoa quả và những điều kiêng kỵ trong ăn uống
Những điều chú ý đối với các loại rau – củ
Việc kiêng kỵ với một số loại thực phẩm khác.
Chương 2: Bốn mùa và ăn uống
Những kiêng kỵ
Trong ăn uống về mùa xuân
Những kiêng kỵ trong ăn uống về mùa hạ
Những kiêng kỵ trong ăn uống về mùa thu
Những kiêng kỵ trong ăn uống về mùa đông.
Mời bạn đón đọc.