Nhu cầu về dinh dưỡng ở lứa tuổi 1 – 3 Tuổi tính theo trọng luợng cơ thể cao hơn so với người lớn. Tuy nhiên, do bộ máy tiêu hoá chưa hoàn chỉnh nên trẻ rất dễ bị rối loạn tiêu hoá nếu nuôi dưỡng không đúng. Còn nếu ăn không đủ, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng.
Về năng lượng, trẻ cần khoảng 100 – 110 Kcal/kg cân nặng mỗi ngày, được cung cấp qua các bữa ăn như bột, cháo, cơm nát, bún… nấu bởi các loại thức ăn cung cấp chất đạm như: thịt, trứng, cá, tôm, cua, đậu, đỗ, lạc vừng. Ngoài ra, dầu mỡ trong bữa ăn cũng là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Một ngày trẻ nên ăn 150 – 200g gam, nếu đã dùng bún, mì, phở thì rút bớt gạo đi.
Mục lục:
Chương 1: Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ từ 1 – 3 tuổi
Xây dựng thực đơn cho trẻ
An toàn thực phẩm
Giờ ăn
Những điều cần lưu ý khi nuôi duỡng trẻ từ 1- 3 tuổi
Chương 2: Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 – 2 tuổi
Cháo sườn, đậu Hà Lan
Cháo thịt heo, rau muống
Cháo thịt gà, nấm rơm
Cháo ếch, rau dền
Cháo lươn, cà rốt
Cháo đậu hũ, cà rốt
Cháo đậu hũ, rau đay
Cháo lạp sườn, ngó sen
Cháo tôm, bông bí
Cháo cá diêu hồng, cà chua
Cháo trai, hành ram
Cháo thịt bò, rau cải
Cháo trai, rau ngót
Cháo gan gà, cà rốt
Cháo trứng cút, bí đao
Cháo đậu đổ
Cháo đậu xanh, cà rốt, đậu hà lan.
…
Mời bạn đón đọc.