Cuốn sách này nhằm cung cấp những kiến thức về cơ sở sinh lý và dinh dưỡng học liên quan đến việc sử dụng thức ăn xơ thô ở gia súc nhai lại trong hai chương đầu. Các chương tiếp theo giới thiệu các biện pháp nhằm nâng cao khả năng sử dụng phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại cả về mặt lý thuyết và quy trình kỹ thuật. Chương cuối cùng xem xét việc sử dụng các loại phụ phẩm trong các hệ thống sản xuất nông nghiệp bền vững ở Việt Nam.
Mục lục:
Chương 1: Đặc điểm tiêu hóa của gia súc nhai lại
Chương 2: Dinh dưỡng năng lượng và prôtêin của gia súc nhai lại
Chương 3: Thức ăn xơ thô
Chương 4: Bổ sung dinh dưỡng cho phụ phẩm nhiều xơ
Chương 5: Xử lý rơm rạ và phụ phẩm xơ thô
Chương 6: Ủ chua phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại
Chương 7: Các loại phụ phẩm khác
Chương 8: Một số quy trình chế biến phụ phẩm làm thức ăn cho trâu bò
Chương 9: Các hệ thống sản xuất nông nghiệp sử dụng phụ phẩm làm thức ăn gia súc
Phần phụ lục
Mời bạn đón đọc.