Cây trồng sinh trưởng phát triển cần phải có các chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng này một phần có sẵn trong đất, phần chủ yếu được cung cấp qua các loại phân bón. Phân bón coi như thức ăn của cây. Con người không thể trồng trọt nếu không có phân bón. Từ xa xưa khi bắt đầu trồng trọt con người đã biết sử dụng xác bã động vật, thực vật bón vào đất để cung cấp dinh dưỡng cho cây, đây là những loại phân hữu cơ thô sơ đầu tiên. Sau đó người ta đã biết khai thác sử dụng những loại chất khoáng để làm phân bón cho cây, gọi là phân hóa học. Bón nhiều phân hóa học mà không bổ sung một lượng thích đáng chất hữu cơ sẽ làm cho đất mất cấu tượng tơi xốp, trở nên chai cứng và chua hoặc tích lũy những chất không có lợi cho cây trồng. Nhiều chất có trong phân hóa học có thể làm ô nhiễm môi trường nước và để lại dư lượng trong nông sản, có hại cho sức khỏe con người. Chất Nitrat sinh ra từ các loại phân đạm là một tác nhân gây bệnh ung thư cho người. Cũng vì lý do trên phân hữu cơ đã dần trở lại quan tâm nhiều hơn để giảm bớt các tác động không có lợi do bón nhiều phân hóa học. Để tiến tới một nền nông nghiệp bền vững với những sản phẩm an toàn và một môi trường sống trong lành, hạn chế sự thoái hóa của đất trồng, việc tăng cường sử dụng phân hữu cơ giữ một vị trí đặc biệt quan trọng. Đã có nhiều mô hình trồng trọt chỉ sử dụng phân hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân hóa học vẫn cho hiệu quả kinh tế cao. Cũng từ đó, đồng thời với việc tận dụng các nguồn phân hữu cơ tự nhiên, nhiều loại phân hữu cơ chế biến công nghiệp ngày càng phát triển ở nhiều nước cũng như ở nước ta…
Mời bạn đón đọc.