Những Món Ăn Từ Đậu Hạt:
Họ đậu ở xứ ta quả là phong phú. Và hầu như người nào cũng có một chút đậu trong người mỗi ngày. Một chén đậu hủ, một chén chè đậu xanh, đậu trắng, đậu nỏ,…, cả đến chè bột lọc bọc đậu phụng nghe ngọt lịm đầu lưỡi, béo ngậy khi nhai.
Về dinh dưỡng, loại đậu nào cũng có chất đạm, chất béo, đường, kẽm, phốt-pho,… tuy hàm lượng ít nhiều tuỳ theo chủng loại. Như thế, nói chung, đậu thật có ích cho bữa ăn của con người.
Đậu không chỉ dùng để nấu chè mà còn dùng để chế biến những món ăn khác. Tủ sách Gia Chánh của công ty Gia Vũ xin gửi đến bạn 30 món ăn từ đậu hạt để bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn càng đa dạng.
Mục Lục:
Đậu tằm
Đậu tằm ngữ hương
Đậu tằm chiên giòn
Đậu tằm xào nấm
Đậu tây
Sald đậu trắng
Đậu đỏ – bột đậu đỏ
Chè đậu đỏ bách hợp
Chè đậu phộng đậu đỏ
…….
Bánh đậu hà lan
Đậu hà lan ngũ sắc
Đậu hà lan xào tôm
Bánh đậu hà lan
Giá đậu hà lan nấu câu kỷ.
Mời bạn đón đọc.