Hiện nay loại sách về chạm khắc cắt tỉa củ quả trên thị trường không phải là ít, trong đó phần lớn là chạm khắc cắt tỉa hình động vật hay hoa quả, có nguyên liệu chủ yếu là trái cây.
Cuốn sách này có phần khác biệt so với các cuốn sách khác vì nguyên liệu sử dụng chủ yếu chỉ là vỏ bí, cà rốt và dưa leo (dưa chuột). Cách bài trí cũng có phần đặc biệt, dùng hoa văn cây cỏ để trang trí tạo thành nét đặc thù riêng. Mỹ thuật hoa văn không ngừng phát triển, chỉ cần chúng ta chú ý quan sát, nắm bắt và sử dụng những hoa văn mới lạ, chúng ta sẽ có thể tạo nên một đĩa thức ăn đẹp.
Ngày nay chúng ta chẳng những có nhu cầu ăn cho no mà còn có mong muốn được ăn ngon nữa, và ăn ngon cũng chưa đủ, chúng ta còn đòi hỏi được thoả mãn nhu cầu được thưởng thức món ăn có hương vị mỹ thuật…
Cuốn sách này vận dụng từ căn bản nghệ thuật trang trí Trung Quốc để cung cấp cho các bạn nhiều kiểu mẫu đẹp thích hợp với mỹ cảm của người Việt Nam.
Mời bạn đón đọc.