Nằm trong bộ sách "Món ǎn Thượng Hải" gồm 5 quyển, mỗi quyển giới thiệu hơn 70 món, mỗi món đều có hình ảnh minh hoạ do các đầu bếp lừng danh Thượng Hải chế biến. "Món nóng Thượng Hải" là những những món cho tương đỏ và dầu nhiều, ít dùng đường, ít dùng muối, ít màu sắc phù hợp với quan niệm ẩm thực khoa học. Hy vọng cuốn sách sẽ đem đến phong vị mới cho bạn đọc.