Cuốn sách Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Người Cao Tuổi được kết cấu gồm hai phần. Phần 1 giới thiệu những kiến thứcvề thực phẩm tốt nhất dành cho người cao tuổi, Phần 2 gồm tập hợp gần 30 món ănngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của người cao tuổi.
Người cao tuổi khả năng trao đổi chất kém hơnngười trẻ, cần ăn uống đảm bảo đủ chất và vừa độ để giữ gìn sức khỏe, vì thếtrong chế độ ăn uống hàng ngày thường tránh ăn mặn, nên ăn nhiều rau xanh vàhoa quả, cân bằng các chất dinh dưỡng. Những thực phẩm lựa chọn và chế biến mónăn cho người cao tuổi nên chú ý đến các yếu tố: Giàu đạm, ít chất béo, ít nhiệtlượng, cách chế biến đơn giản, món ăn mềm, vị thanh đạm.
Hi vọng cuốn sách đáp ứng được nhu cầu của nhữngngười nội trợ thông minh, đó là làm được những món ăn ngon, hợp khẩu vị và cólợi cho sức khỏe.
Mời bạn đón đọc.