Nội dung bao gồm:
Hiểu biết thông thường về mì
Kỹ thuật chế biến các loại mì
Mì bò hầm
Mì hoành thánh
Mì sườn cốt lết
Mì gà rôti
Mì gà nấu nâm
Mì thịt heo
Mì hải sản
Mì gan heo
Mì gân bò
Mì thịt nạc
Mì trứng
Mì cá lóc
Mì bò xốt cà
Mì thịt nấm đông cô
Mì Đài Nam
Mì chua cay
Mì trộn tam tiên
Mì hàu lòng heo
Mì giò heo
Mì vịt tiềm
Mì gà xé
Mì thịt bằm
Mì trộn dầu hào
Mì thập cẩm
Mì lươn
…
Mời bạn đón đọc.