Hiện nay, bữa ǎn sáng, đặc biệt là ở thành thị thường bị coi nhẹ, thậm chí còn bị bỏ qua. Thực ra, tính quan trọng của bữa ǎn sáng đã được chứng minh và thử nghiệm: không ǎn sáng, các men tiêu hoá, dịch mật bài tiết thất thường, sự hấp thu chất béo trong cơ thể giảm…
Sau một đêm nghỉ ngơi một cách tích cực bằng giấc ngủ, những thức ǎn của ngày hôm trước hầu như đã bị tiêu hóa hết, lúc này đường huyết giảm gây cảm giác chóng mặt khó chịu. Nếu không ǎn sáng, đường huyết giảm thấp, cảm giác chóng mặt tǎng, thêm sự mệt mỏi…lâu ngày dẫn đến thiếu dinh dưỡng, thiếu máu hoặc mất cảm giác thèm ǎn. Vì các lý do trên, không được coi nhẹ bữa ǎn sáng cả về chất lẫn về lượng
Cuốn "Món điểm tâm thông dụng" sẽ giới thiệu cùng bạn đọc các ý tưởng mới và góp phần làm phong phú hơn thực đơn bữa sáng, làm cho bữa điểm tâm trở thành một sinh hoạt không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.