Sự tăng cân và bệnh béo phì đang là nỗi lo của nhiều người, nhiều giới, nhiều độ tuổi, nhất là ở phụ nữ độ tuổi ngoài 30 trở lên. Một vóc dáng đang thon thả có thể tùy thích mặc bất cứ kiểu trang phục nào, bỗng dưng trở nên to mập nặng nề thì mặc kiểu gì cũng khó, cũng không thấy đẹp… Mà đâu chỉ đơn giản là vấn đề thẩm mỹ, sự tăng cân và béo phì còn kéo theo một loạt những phiền toái khác như trong sinh hoạt, sức khỏe, tâm lý, năng lực làm việc…
Để tránh sự tăng cân và béo phì, bên cạnh chế độ tập luyện thể dục thích hợp, còn cần có một chế độ ăn uống hợp lý.
Sách báo đã từng giới thiệu nhiều chế độ ăn kiêng từ nhẹ đến nặng, đòi hởi ở người ăn kiêng một ý chí và sự kiên trì không nhỏ để có thể theo đuổi triệt để. Cũng vì vậy mà không phải ai cũng có thể và có đủ điều kiện để theo một chế độ ăn kiêng khắt khe.
Với nguyên tắc hạn chế tối đa các chất ngọt béo, tinh bột và dùng nhiều các loại rau, quả, củ, các chất có vị chua… cuốn sách này xin được giới thiệu với bạn đọc cách chế biến một số món ăn thường dùng, đơn giản, dễ thực hiện, có tác dụng chống lại sự tăng cân và béo phì mà vẫn đảm bảo ngon miệng, hấp dẫn.
Các món được sắp xếp trình bày theo từng loại: canh, hấp, xào, kho, nướng, gỏi trộn… để bạn đọc tiện tham khảo.
Mời bạn đón đọc.