Trong cuộc sống việc ăn uống luôn là nhu cầu thiết yếu nhằm duy trì sự sống và sự phát triển của con người. Để việc ăn uống mang lại hiệu quả tốt, cần phải có những thức ăn ngon miệng, bổ dưỡng, cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Ăn sẽ giới thiệu đến các bạn những vấn đề cần thiết trong lĩnh vực ăn uống và dinh dưỡng, từ việc trang bị kiến thức chuyên môn đến việc làm ra các món ăn, món bánh bằng các phương pháp chế biến khác nhau, cách tỉa các loại rau, củ, quả, cách sắp xếp và trang trí các món ăn, trái cây tráng miệng… Nội dung sách gồm 5 phần :
Phần A : Lý thuyết cơ bản
Phần B: Chế biến món ăn
Phần C: Tồn trữ thực phẩm
Phần D: Làm các món bánh
Phần E: Các món xôi – chè – rau câu