Kỹ Thuật Chăn Nuôi – Gà Lương Phượng Năng Suất, Chất lượng Cao
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi gia cầm trên thế giới và ở Việt Nam có xu hướng phát triển mạnh mẽ nhờ những tiến bộ về di truyền chọn giống và các biện pháp chăm sóc nuôi dưỡng tốt hơn. Theo số liệu của FAO, năm 2000 tổng đàn gia cầm trên thế giới có hơn 40 tỷ đầu con, trong đó 95% là gà, còn 5% là các loại khác. Sản lượng thịt gia cầm đạt 65,7 triệu tấn, chiếm 28% tổng sản lượng thịt các loại và tăng 3% so với năm 1999.
Giá thịt gà trên thế giới có xu hướng giảm và thấp hơn so với các loại thịt khác. Năm 1999 giá thịt gà chỉ bằng 29,12% so với thịt lợn và bằng 31,76% so với thịt đại gia súc. Giá 1 tấn thịt gà hơi là 602USD.
Mức tiêu thụ thịt gà trên thế giới dự kiến sẽ tăng hơn, nhất là khu vực các nước đang phát triển và nghèo do sản phẩm thịt gà có giá thành rẻ nhất, mặt khác, do nhiều nước đang có sự tăng trưởng về kinh tế, tăng thu nhập, kết hợp với chủ trương tăng cường chăm sóc sức khoẻ của con người thì nhu cầu về dinh dưỡng, về protein tăng hơn nên nhu cầu sử dụng thịt gà chắc chắn sẽ tăng, phù hợp với những người dân có thu nhập không cao.
Mức tiêu thụ thịt gà bình quân đầu người ở một số nước như sau: bình quân từ năm 1994-1999, ở Mỹ là 43,9kg; Canađa: 33,9kg; Thái Lan: 13,7kg và ở Trung Quốc là 11,7kg, còn ở Việt Nam chỉ mới đạt 2,6kg gà hơi (tương đương 1,8kg thịt xẻ). So sánh với các nước, Việt Nam đạt 5,9% so với Mỹ; 7,6% so với Canađa; 18,9% so với Thái Lan và 22% so với Trung Quốc.
Xu thế hiện nay người ta bắt đầu quay lại chăn nuôi truyền thống tạo thịt gà có chất lượng cao, có mùi vị đặc trưng thơm ngon do đó ngoài việc phát triển mạnh chăn nuôi các giống gà công nghiệp có năng suất cao, người ta còn chú ý tới các giống gà địa phương được nuôi chăn thả ở vườn hoặc ở đồi rừng.
Để giúp bạn đọc có tài liệu tham khảo về giống gà này, cùng với quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh để chăn nuôi đạt hiệu quả, giới thiệu với bạn đọc cuốn sách "Kỹ Thuật Chăn Nuôi – Gà Lương Phượng Năng Suất, Chất lượng Cao"
Mời bạn đón đọc.