Các món chay được tác giả – Lương Y Đinh Công Bảy – lựa chọn theo tiêu chí: nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với người Việt Nam, chế biến đơn giản từ nguồn nguyên liệu tươi là rau củ, quả… và có tác dụng cao.
Mục lục
Chương 1: Ăn chay và sức khỏe
Ăn chay có lợi cho sức khỏe
Một số điều cần lưu ý khi ăn chay
Lợi ích của chất xơ
Sử dụng trái cây thích hợp
Để có giấc ngủ ngon
…
Chương 2: Các món chay thông dụng
Các món canh
Canh cải ngọt
Canh mít
Canh cà chua
Canh tần ô
Canh khoai lang
…
Các món xào chay
Hoa thiên lý xào rau cần
Bông huệ xào cà
Bí đỏ xào
…
Các món chay khác
Cá mòi chay
Lagu chay
Ngó sen chay
Cà chua nhồi thịt chay
Cà ri chay
…
Mời bạn đón đọc.