Khai thác sữa là một trong những khâu rất quan trọng trong chăn nuôi bò sữa. Nó có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Khai thác sữa không đúng kỹ thuật chẳng những làm giảm hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò sữa mà còn có nguy cơ dẫn đến làm hỏng bò, bò bị bệnh và phải loại thải.
Cuốn "Khai Thác Sữa Năng Suất Chất Lượng Vệ Sinh" đề cập đến những vấn đề cơ sở khoa học của việc khai thác sữa cũng như những hướng dẫn thực hành cụ thể.
Mục lục:
Chương 1: Tuyến sữa và bầu vú
Chương 2: Sự phát triển và thoái hóa của tuyến sữa
Chương 3: Thành phần và sự tạo sữa
Chương 4: Sinh lý tiết sữa
Chương 5: Vắt sữa
Chương 6: Kiểm tra chất lượng sữa
Chương 7: Bảo quản và chế biến sữa
Chương 8: Cạn sữa
Chương 9: Bệnh viêm vú
Mời bạn đón đọc.