Gestion De La Qualité En Industrie Alimentaire (Giáo trình quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm ) Bằng tiếng Pháp này dùng cho sinh viên các lớp song ngữ bậc Đại Học ngành Công Nghệ Sinh Học – Công Nghệ Thực Phẩm, trong khuôn khổ hợp tác giữa AUF và các trường đại học thành viên khu vực Đông Nam Á. Giáo trình đã được Đại Học Bách Khoa Hà Nội và Văn Phòng Châu Á Thái Bình Dương của AUF duyệt nhân dịp kỷ niệm 45 năm thành lập Đại Học Bách Khoa Hà Nội.