Bánh bao là một món bánh ngon thường được dùng vào bữa điểm tâm, bánh được làm từ bột mì và người ta đã dùng bột nở cùng một ít gia vị để làm cho bánh xốp, mềm, thơm ngon dễ ăn.
Chúng ta vẫn thường dùng loại bánh bao với nhân “truyền thống” là thịt bằm, gan và trứng cút, nhưng qua cuốn sách này, tác giả hướng dẫn các bạn làm nhiều kiểu bánh bao và nhiều loại nhân làm từ thịt, trứng, đậu hũ và các loại rau thường dùng. Ngoài ra, tác giả còn giới thiệu công thức làm vỏ bánh bao với men bánh mì (men nâu), một cách làm đơn giản, để vỏ bánh được xốp, thơm mềm mịn.
Mục lục:
Công thức làm vỏ bánh bao
Bánh bao nhân thịt ướp ngũ vị hương
Bánh bao nhọn đầu
Bánh bao sườn lăn bột
Bánh bao nhân bắp cải trộn thịt
Bánh bao nhân thịt + ớt xanh
Bánh bao chiên nhân thịt bò
Bánh bao xá xíu
Bánh bao chay
Bánh bao nhân sầu riêng
Bánh bao chiên mỡ hành
Bánh bao nhân thịt và hành
Bánh bao rắc mè chiên
Bánh bao chiên nhân bắp cải khô và thịt
Bánh bao nhân nấm hương và rau xanh
Bánh bao nhân thịt
Bánh bao chiên nhân rau cải thịt heo
……
Mời bạn đón đọc.