Ǎn uống là một nghệ thuật độc đáo. Cuốn sách này giới thiệu cùng bạn đọc kỹ thuật nấu các món lẩu mặn và chay khá phổ biến ở nước ta và các nước Đông Nam á. Nguyên liệu sử dụng, các loại gia vị, cách chế biến hầu hết các món lẩu đều mang hương sắc vùng quê Việt Nam, hấp dẫn và ngon miệng.
Sách gồm các mục:
– Gia vị và vai trò của gia vị trong món lẩu
– Các món lẩu thuỷ sản
– Các món lẩu thuộc nhóm thịt muông thú
– Các món lẩu gia cầm, gia súc
– Các món lẩu thực vật (món lẩu chay)