Ổi có từ mùa hè sang đến giữa thu. Ổi mỡ ngọt lừ, ổi đào hơi chua, ổi nghệ hơi chát, ổi găng tròn xoe, ổi nậm như bình rượu, ổi trâu lực lưỡng rắn đinh.
Có lẽ chỉ có con chim chào mào là tinh khôn, biết trước mọi người, vườn nào có trái ổi thơm quả chay quả chín.
Chuối tiêu chỉ ngon vào mùa đông, mùa hạ chỉ nên ăn chuối ta mới ngọt.
Vải thiều ngon ngọt, hạt nhỏ chỉ có ở Thanh Hà.
Dưa hấu vỏ xanh, ruột đỏ như tiết, cát lấp lánh như pha lê đến với Tết mùng 5 tháng 5 ta, cùng mận hậu chỉ để cho người được giết chết sâu bọ.
Sấu xanh làm món sấu dầm đầu mùa có vị gừng thơm tê tê đầu lưỡi.
Dứa – hoàng hậu của các loại hoa quả nhưng nhãn lại là hoàng đế trên cây chỉ dành riêng cho mùa hạ chẳng trách loài dơi chuyên về ăn trộm quả.
Nhãn không quyến rũ con người bằng màu sắc mà bằng hương bằng vị. Nhãn có có cái duyên thầm như cô gái khiêm nhường nhưng khi ta đã bén tình thì khó mà quay đi được.
Bưởi có rất nhiều loại: bưởi chua, bưởi ngọt: bưởi mỡ, bưởi đào: bưởi Chí Đám, bưởi làng Trữ La.
…
Mục lục
Xôn xao mùa quả chín (Thay lời giới thiệu)
Nghề trồng cây ăn quả ở Việt Nam
Quả truyền thống và quả lai tạo
Cây trái miền Bắc
Mơ chùa Hương
Hồng xiêm Xuân Đình
Chuối Ngự Đại Hoàng
Dưa lê Tây Tựu
Dưa hấu
Vải thiều Thanh Hà
Vải thiều Lục Ngạn
Mít mật, mít dai
…
Cây trái miền Nam
Thanh long – quả chín phương Nam
Mít Long Thành, bưởi Biên Hòa
Bưởi Tân Triều
Sầu riêng
Cây thốt nốt
Bưởi Năm Roi
Chôm chôm Bình Định
Chôm chôm Vĩnh Long mùa chín rộ
Vú sữa
Quýt đường Cần Thơ
Măng cụt
Mùa xoài Tiền Giang
…
Phụ lục
Công thức pha chế một số loại nước từ quả tươi
Mời bạn đón đọc.