Trong vài chục năm gần đây nghiên cứu, công phá bệnh ung thư, các nhà khoa học phát hiện rằng: bệnh ung thư ngoài nhân tố do hoàn cảnh tạo nên còn có quan hệ mật thiết với thói quen ăn uống và phương thức sinh hoạt. Tổ chức vệ sinh thế giới cho rằng, trong tất cả những người mắc bệnh ung thư, khoảng 1/3 hoàn toàn có thể tránh khỏi. Những chuyên gia nổi tiếng của ủy ban ung thư và dinh dưỡng ăn uốn Viện khoa học Mỹ dự tính: Dùng ăn uống chống bệnh ung thư có thể làm cho tỷ lệ phát sinh bệnh ung thư giảm 30 – 60%.
Cuốn sách này cung cấp cho các thầy thuốc và những người nghiên cứu bệnh ung thư, người bị bệnh ung thư và người nhà của người bệnh ung thư những tài liệu tham khảo bổ ích.
Sách dựa vào 20 loại khối u ác tính để viết, mỗi thực đơn lại tách ra: đơn thuốc, công dụng, cách làm, cách dùng, những điều cần chú ý. Căn cứ vào tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn lựa chọn thực đơn cho thích hợp.