Cuốn sách "50 Món Ăn Đặc Sắc Quảng Đông" giới thiệu nội dung: Măng Tre là một loại măng thon, có vị nhạt và non, giòn, phần lớn mọc ở Quý Châu và nhiều nơi khác. Nó là một loại măng mọc trong các rừng tre. Trước khi dùng nên ngâm nó trong nước một ngày và thay nước nhiều lần cho sạch.