30 Món Chay:
Gọi là món chay, vì chỉ dùng nguyên liệu từ thực vật để chế biến, có thể phân chia ra các món chay chùa chiền, món ăn chay cung đình và món ăn chay dân gian. Nguyên liệu từ thực vật, thường bao gồm: Dầu thực vật, các loại thức ăn làm từ đậu, mì căn, các loại nấm, măng và quả. Người ta vẫn thường nói món ăn chay là ” món ăn không có rượu thịt “. Món ăn chay có phẩm chất tươi mới, vị thanh đạm, ít béo ngậy, mà chất anbumin, sinh tố và vi lượng nguyên tố phong phú, có thể cung cấp dinh dưỡng cần thiết, cũng có lợi là giảm béo phì, bảo vệ sức khoẻ, tránh bệnh tật, có thể có hiệu lực với bệnh suy yếu và đề phòng bệnh tim, não, huyết quản.
” 30 món ăn chay ” tinh chọn có thể đáp ứng được yêu cầu của gia đình, có món lấy tên các món rau, nhưng đều dùng nguyên liệu bình thường, cách làm đơn giản, góp thêm số lượng món ăn vào sổ tay của gia đình bạn giúp bảo vệ sức khoẻ, nâng cao đời sống gia đình thêm vui vẻ, hạnh phúc.
Mục lục:
Lời nói đầu
Sườn chua ngọt
Lươn sợi xào
Mực chay xào tương
Thịt viên chiên
Canh cá viên
Cá chiên sốt ớt
Cà viên nấu cải
Chả cá áo mè
Cá bạc chiên giòn
Miến xoà đông cô
Táo xào đường
Mì căn nấm hương
Thịt viên chiên
Sò xào
Sen nếp mật đường
Thịt gà chay
Canh sợi
Canh cải chua
Cà tươi hầm đậu nành
Cá chiên dòn
Đậu hũ nhân hạt điều
Rau bó xôi áp chảo
Bánh sen chiên thơm
Dưa trộn
Cám lúa mì nướng
Đậu hũ nhồi
Chả giò chay
Mời các bạn đón đọc.