Món ăn Việt Nam rất đa dạng, phong phú và hài hoà về dinh dưỡng để nấu được những món ăn này là cả một nghệ thuật. Với mong muốn giúp bạn có thể nấu được một bữa ăn thường nhật, một mâm cỗ thơm ngon tinh khiết, màu sắc hấp dẫn, giàu nét văn hoá ẩm thức Việt Nam.
Đây là cuốn sách được soạn thảo công phu, trình bày cụ thể từ khâu chuẩn bị thực phẩm đến phương pháp và các bước chế biến, yêu cầu chất lượng và yêu cầu vào thành phần, định lượng tiêu chuẩn trong sách để gia giảm cho hợp với khẩu vị và phong cách riêng của bạn.
Hy vọng tập sách sẽ là cẩm nang hữu ích của nhiều đối tượng bạn đọc và đặc biệt là các gia đình trẻ.
Mục lục:
Lời nói đầu
Phần I. Món ăn ngày nghỉ và các dịp lễ tết
Chương I. Nộm
Chương II. Món canh
Chương III. Món xào
Chương IV. Món rán
Chương V. Các món hầm, kho
Chương VI. Các món luộc, hấp
Chương VII. Các mòn giò, chả
Chương VIII. Các món xôi, chè
Chương IX. Các món bún, phở
Chương X. Các món bánh mứt
Chương XI. Các món chay
Phần II. Món ăn ngày thường
Chương I. Món canh
Chương II. Các món xào
Chương III. Các món rán
Chương IV. Các món hầm kho
Mời bạn đón đọc.