120 Món Ăn Ngon – Lạ – Bổ Dưỡng:
Nghệ thuật nấu ăn đã có một lịch sử lâu đời, trải qua bao thế hệ, các bậc thầy về nấu ăn đã cống hiến rất tích cực vào nền văn hóa ẩm thực của con người. Sự phát triển nhanh chóng của khoa học kỹ thuật, kinh tế, giao thông vận tải, công nghệ nuôi hải sản, đã thúc đẩy sự giao lưu các nền văn hóa ẩm thực trên thế giới, ngành ăn uống cũng theo đó mà phát triển một cách đáng kể. Với mục đích giao lưu và học tập, tập sách này trìng bày “120 Món Ăn Ngon – Lạ – Bổ Dưỡng” hiện đang thịnh hành ở Trung Quốc, Hong Kong, Đài Loan, các bà nội trợ có thể bổ sung những món ăn mới cho thực đơn gia đình. Nội dung gồm những chương:
Chương I: Các loại thức ăn nguội.
Cải rổ ướp lạnh
Bí đao ngâm nước cam ép
Bánh đậu Hà Lan hoa hồng
Cải bắp cuốn cà rốt
Đậu hũ tứ hỷ
Cà tím hấp trộn giấm thơm
Hạt thông trộn đậu nành
Gỏi giá sò điệp
Táo mật cung đình
Gỏi nấm bọc giấy bạc
………
Chương II: Các loại thức ăn nóng.
Súp bào ngư sốt nấm
Lê hấp rượu vang đỏ
Khoai sọ xào chao đỏ
Sò huyết hấp đậu hũ
Mỡ gà nộm tứ bửu
Bắp non xào rau lang
Dâu tây trộn rau cần
Bánh đậu sốt chua ngọt
Măng tây sốt
Bạch quả xào
Tàu hũ ky ngâm dầu
Cải ngọt sốt đậu nành
Bánh đậu Hà Lan
Đậu hũ hầm xí muội
Tôm hấp đậu hũ
Rau xào thịt bò trứng ốp la
Cải bẹ xanh nấu đậu hũ
Đậu hũ chiên nước sốt gừng
Bánh khoai môn sốt cà chua
Tàu hũ ky nấu súp gà
……….
Chương III: Món ăn chay
Lươn chay xào
Tôm chay xào
Mì căn sốt chua ngọt
Bột cua hầm vây cá chay
Cá chim chay sốt súp bào ngư
Hải sâm chay áp chảo
Chương IV: Các loại súp và canh.
Canh bửu chay
Súp thịt cua hầm bí đỏ
Súp đậu hũ nấu thịt cua
Lẩu nấm thập cẩm
Súp măng tây
Sò điệp hầm cải thảo
Bao tử chưng bó xôi
Lẩu canh cua
Dăm bông tiềm cải thảo
Viên khoai môn đào nhân
Gà tiềm nồi đất
……..
Mời các bạn đón đọc.